Oceanic à la Carte Restaurant | NOK |
Der Küchenchef empfiehlt : | 395,-- |
Fisch- und Schalentiercremesuppe | |
Gemüse a la Julienne | |
Lammduett | |
Lammkarree und Lammfilet, Kohlrübenfondant,
Nusstabbouleh und Rosmariensauce Hinweis : Wir denken, dass es sich hierbei um ein Nusstaboule handelt - oder ? |
|
Karamellparfait [ Parfait ] | |
Salzkrokant und Himbeercoulis | |
Weinempfehlung 1 | 345,-- |
Chablis, Jehan Sieur de Ligny | |
Crimson Pinot Noir, Ata Rangi | |
Sauvignon Blanc Late Harvest, La Playa | |
Imsdal Stilles Wasser / Minerialwasser | |
Weinempfehlung 2 | 425,-- |
Terra Montosa Riesling, Georg Breuer | |
Santenay 1 Cru Clos Rousseau, Bouchard Aine & Fils | |
Sauvignon Blanc Late Harvest, La Playa | |
Imsdal Stilles Wasser / Minerialwasser | |
Kalte Vorspeisen : | NOK |
Lachs- und Jakobsmuschel-Sashimi | 109,-- |
Mohrrübenpüree, Wasabi und Beurre blanc | |
Weinempfehlung : | |
Sancerre, Pierre Deschamps | 369,-- |
Riesling Grand Cru Schlossberg, Domaine Weinbach | 599,-- |
Hühnchensalat | 99,-- |
Fetakäse, Walnüsse, Birnen und Balsamicosirup | |
Weinempfehlung : | |
Albarino, Lagar de Cervera | 369,-- |
Sancerre, de Ladoucette | 479,-- |
Ochsenschwanzterrine mit Enterleber | 104,-- |
Baby Leaves Salat, Estragonmayonnaise und gerösteten Brot | |
Weinempfehlung : | |
Pinot Gris Tradition, Hugel & Fils | 349,-- |
Chablis 1er Cru Vaillons, J.Moreau & Fils | 449,-- |
Warme Vorspeisen : | NOK |
Krabbenküchlein | 104,-- |
Schalentierrisotto und Korianderöl | |
Weinempfehlung : | |
446 Chardonnay, Noble Vines | 339,-- |
Chablis 1er Cru Vaillons, J.Moreau & Fils | 449,-- |
Gratinierte Flusskrebsschwänze | 109,-- |
Sauce Mousseline mit Senf und Curry | |
Weinempfehlung : | |
Gewürztraminer, Vinas del Vero | 329,-- |
Sancerre, Pierre Deschamps | 369,-- |
Suppen : | NOK |
Fisch- und Schalentiercremesuppe | 94,-- |
Gemüse a la Julienne | |
Weinempfehlung : | |
Chablis, Jehan Sieur di Ligny | 349,-- |
Terra Montosa Riesling, Georg Breuer | 469,-- |
Topinambursuppe | 99,-- |
Geröstete Chorizo und knuspriger Bacon | |
Weinempfehlung ;: | |
Grüner Veltiner Federspiel, Tegernseerhof Frauenweingarten | 349,-- |
Gewürztraminer, Vanas del Vero | 329,-- |
Vegetarisch : | NOK |
Ravioli mit Spinat und Ricotta - Pilzconsomme | 179,-- |
Weinempfehlung : | |
Crimson Pinot Noir, Ata Rangi | 459,-- |
Santenay 1 Cru Clos Rousseau, Bouchard Aine & Fils | 499,-- |
Hauptgerichte Fisch : | NOK |
Gegrillter Heilbutt | 269,-- |
Currycremepasta, Mango Chutney und frittierter Sellerie | |
Weinempfehlung : | |
Marani Bianco Verones IGT, Sartori di Verona | 349,-- |
Colombe Dolcetto d'Alba, Renato Razzi | 329,-- |
Seesaibling | 244,-- |
Petit pois Risotto, Porree und Garnelenbutter | |
Weinempfehlung : | |
446 Chardonnay, Noble Vines | 339,-- |
Crossbarn Chardonnay Sonoma Moutain, Paul Hobbs | 469,-- |
Fisch des Tages | 239,-- |
Fragen Sie Ihren Kellner | |
Weinempfehlung : | |
Fragen Sie Ihren Kellner | |
Hauptgerichte Fleisch : | NOK |
Kalbsvariationen | 249,-- |
Kalbsfilet und braisierte Kalbsbrust, | |
Kohl- und Morchelfrikasse, Sahnesauce | |
Weinempfehlung : | |
Nebbiolo Langhe, Produttori del Barbaresco | 369,-- |
Barbaresco, Produttori del Barbaresco | 459,-- |
Lammduett | 239,-- |
Lammkarree und Lammfilet, Kohlrübenfondant, Nusstabbouleh und Rosmariensauce | |
Weinempfehlung : | |
Crimson Pinot Noir, Ata Rangi | 459,-- |
Santenay 1 Cru Clos Rousseau, Bouchard Aine & Fils | 499,-- |
Gegrilltes Pfeffersteak | 249,-- |
Fenchel in Safrankrem, glasierte Feigen und Portweinsauce | |
Weinempfehlung : | |
Douro DOC Grande Reserva, Quinta do Pego | 379,-- |
Marques de Grinon Summa Varietalis, Dominio de Valdepusa, Toledo | 449,-- |
Gebratener Hirschrücken | 259,-- |
Pilz-Selleriekrem, in schwarzen Johannesbeeren gekochte Birne, gebackene Kartoffel und Madeirasauce | |
Weinempfehlung : | |
667 Pinot Noir, Noble Vines | 379,-- |
Pinot Noir, Muratie | 429,-- |
Nachspeisen : | NOK |
Creme Brulee [Link] | 99,-- |
Waldbeerenkompott | |
Weinempfehlung : | |
Royal Tokaji Aszu, The Royal Tokaji Company - 6 CL | 83,-- |
Snickerskuchen | 94,-- |
Eis und Coulis von schwarzen Johannisbeeren | |
Weinempfehlung : | |
Fiorato Recioto della Valpollicella, Tommasi - 6 CL | 70,-- |
Karamellparfait | 89,-- |
Salzkrokant und Himbeercoulis | |
Weinempfehlung : | |
Sauvignon Blanc Late Harvest, La Playa - 6 CL | 49,-- |
Norwegischer "Kraftkar" Käse | 114,-- |
Honigglasierte Walnüsse, Aprikosenpüree, Stachelbeergelee und hausgemachtes Knäckebrot | |
Weinempfehlung : | |
Chateau Mayne, Sauternes - 6 CL | 44,-- |
Apfel- und Birnendessert | 94,-- |
in Portwein gekochte Birne, Schokoladencrumble, Vanillecreme und Apfel - Sauternepüree | |
Weinempfehlung : | |
Auslese, Georg Breuer - 6 CL | 60,-- |
Hinweis : | |
Beim Bestellen von 1 Flasche Wein (75cl) ist eine Flasche Imsdal (Stilles Wasser/Mineralwasser) inklusive ! | |
Stand : 14.12.2013 | Alle Angaben ohne Gewähr | Irrtümer vorbehalten |
Speisekarte Oceanic à la Carte | 12/2013
Diese Seite verwendet Cookies. Durch die Nutzung unserer Seite erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies setzen. Weitere Informationen