Gerade in der Weihnachtszeit wird ein "besonderer" Fisch in Skandinavien angeboten.

Es handelt sich hierbei um den Lutefisk - welcher eigentlich erst als ein normaler Kabeljau/Dorsch im Wasser schwamm,
anschließend getrocknet wurde und sich dann Stockfisch nannte ...
... zum Abschluss wird der Fisch wieder gewässert und mit deftigen Beilagen serviert !

Auch auf einigen skandinavischen Fähren wird dieser "Fisch" angeboten !

Guten Hunger ...
... und danach braucht man sicherlich einen kräftigen "Schnapes" !

Da kann der Schnaps teurer werden als das Gericht

Ach so !
Leider ist es so, dass sich der "eigentliche" Fisch auf der roten Liste der gefährdeten Arten befindet

Aber nach dem mittlerweile abgesetzten Angebot von Walfleisch eines Fährunternehmens, scheint ja das
Thema "Umsatzgenerierung" bedeutender zu sein als die Unterstützung der nachhaltigen Fischerei !

Guten Appetit !

Ach so - schaut einmal hier nach ...
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Als Alternative wäre doch auch einmal der Smalahove etwas für das Buffet !